Аромамаркетинг: зачем бизнесу искусство запахов?

Аромат ванили напоминает вам об уютном доме, а запах цитруса – навевает мысли о том, что пора бы нарядить елочку. Фирменный аромат гамбургеров из McDonalds так и манит зайти перекусить, а запах свежесмолотого кофе напоминает, что сегодня вы еще не выпили чашку бодрящего напитка и нужно сделать это прямо сейчас.

Это – самые простые примеры аромамаркетинга – уникального приема для стимулирования продаж, который работает незаметно, но очень эффективно.

Аромамаркетинг – это специальный инструмент влияния на потребителя, подразумевающий ароматизацию воздуха в помещениях или применение запахов на продукте (либо его упаковке) с целью улучшения восприятия продукта или бренда. Его очень активно используют в рекламных кампаниях как именитые бренды, так и локальный бизнес: кафе, рестораны, магазины, торговые центры и даже автосалоны.

Давайте рассмотрим поближе, как работают запахи для привлечения покупателей и разберемся, нужен ли аромамаркетинг вашему бренду.

Что такое аромамаркетинг и как он работает?

Сложно точно сказать, когда появился аромамаркетинг: многие считают его относительно молодым направлением, поскольку он не так давно начал повсеместно использоваться. Но также можно сказать, что этой технологии уже много тысячелетий.

Собственно говоря, он ровесник такого явления как предпринимательство. Первая пекарня привлекала покупателей невероятными запахами свежих булочек, а первые в истории парфюмеры опрыскивали своим товаром прилавки магазинов и одежду. Сегодня ароматизация – это важнейший инструмент нейромаркетинга, который способен на четверть увеличить продажи и повысить лояльность покупателей к бренду.

Хотите понять, как именно нейромаркетинг поможет вашему бизнесу? Мы — первое в Украине агентство, которое специализируется на нейромаркетинговых исследованиях. Напишите или позвоните, и мы подробно вас проконсультируем! Катерина Ильченко, основательница Neuro-Knowledge

Обоняние – одно из базовых чувств, и когда человек его лишается, он теряет способность получать удовольствие. Во время глобальной пандемии коронавируса многие смогли ощутить это на практике: когда не чувствуешь разницы между тем, как пахнет овсянка и стейк, не можешь в полной мере получить радость от еды. Отсутствие запаха можно приравнять к отсутствию вкуса к жизни.

Мы не будем особенно углубляться в биологические процессы, отметим лишь, что обоняние – одно из самых важных чувств: у младенца оно проявляется первым (еще до появления зрения и вкуса малыш может узнать маму по запаху). А еще запах очень сильно влияет на воображение, эмоции и память. И главное: ароматы способны влиять на принятие решений.

Первые исследования в сфере аромамаркетинга были проведены в 70-х годах ХХ века психиатром Дональдом Лэрдом. В результате которых он пришел к выводу, что примерно 90% людей неразрывно связывают запахи и свои личные воспоминания.

А это значит, что ароматы могут “разбудить” подсознание и эмоции. Управлять эмоциями – значит управлять принятием решений. И здесь открываются огромные возможности для маркетологов. Поэтому предприниматели все чаще отдают предпочтение тщательному исследованию профиля потребителя до масштабного старта продаж.

Самые известные примеры использования аромамаркетинга в бизнесе

• Бургер Кинг – американская сеть фастфудов использует запах своего самого знаменитого гамбургера, чтобы разжигать аппетит посетителей.
• Метро Мадрида – здесь было проведено несколько известных исследований по влиянию ароматов на подсознание человека. Одно из недавних: “Live a La Rioja” – акция, во время которой посетителям метро было предложено угадать регионы Испании по запаху вина.
• Disney – использует запахи попкорна в парках аттракционов, чтобы возбуждать аппетит посетителей, а также придает реализма своим шоу благодаря запахам жженой резины или пороха.
• British Airways – применяет аромат цветов и трав в салонах своих самолетов, чтобы отвлечь пассажиров от душного замкнутого пространства внутри лайнера.
• Супермаркеты во всем мире размещают отдел с выпечкой так, чтобы посетители всегда слышали манящий запах булочек и ощущали голод, т.е. стремились купить больше товаров.
• Косметические бренды часто используют ароматизированную упаковку, чтобы вызвать “привыкание” и желание совершить покупку повторно. Кстати, запахи имеют большое значение при разработке и тестировании дизайна упаковки – это одна из важнейших сфер применения нейромаркетинга.

Где и когда применяется аромамаркетинг?

Аромамаркетинг используется для:

• Повышения узнаваемости компании и формирования лояльности к бренду. Возвращаясь к описанным выше исследованиям, отметим, что определенный запах фиксируется в памяти покупателя как соответствующий бренду. А значит, услышав его в следующий раз, он подсознательно вспомнит о компании.
• Увеличения объема продаж: самый простой пример – запах кофе стимулирует аппетит, поэтому соответствующие ароматизаторы часто применяют в кафе и ресторанах.
• Стимулирования работоспособности: например, запах лимона способствует концентрации, а цветочный – поддерживает активность на соответствующем уровне.
• Создания индивидуальности – это пункт немного перекликается с первым, но в данном случае речь идет об уникальном аромате бренда: многие компании разрабатывают собственные парфюмерные композиции и применяют их как некий “крючок” для памяти: опрыскивают брендированную сувенирную продукцию, подарки и т.д.
• Побуждения к импульсивным покупкам с помощью привлекательных ароматов и общего улучшения настроения покупателей благодаря запахам.

Аромамаркетинг чаще всего применяется в таких сферах, как:

• ресторанно-отельный бизнес;
• супермаркеты;
• магазины, особенно бутики по продаже обуви или одежды;
• салоны красоты и фитнес-центры;
• торгово-развлекательные центры;
• дизайнерские студии, выставочные центры, галереи;
• автомобильные салоны.

Как бизнесу использовать аромамаркетинг для увеличения продаж

Аромамаркетинг – важная часть общего позиционирования бренда на рынке. Если ваша компания подходит под одну из сфер, указанных выше, применение запахов может существенно повысить продажи.

Но каждый бренд должен найти СВОЙ аромат и остановить свой выбор на нем. Иначе у покупателей не будет стабильной ассоциации запаха с продуктом или услугой.

Аромат создает неповторимую атмосферу и важно, чтобы она вызывала желание возвращаться или заказывать товар снова и снова. Технология аромамаркетинга – одновременно простая в применении и сложная в выборе направления.

Именно поэтому лучше всего обращаться к специалистам для правильного подбора палитры запахов в каждом конкретном случае. Первое нейромаркетинговое агентство в Украине NEURO-KNOWLEDGE поможет изучить эмоции и мотивации ваших клиентов, чтобы использовать возможности аромамаркетинга на 100%.

Оставьте заявку, нажав на кнопку ниже, и мы обязательно свяжемся с вами и ответим на все интересующие вопросы!